Regardez moi ça ! Une ambrée au jus de cerise fermenté et pas acide ni sucré. Un régal !
On a pensé aux amateurs de bières aceides. Miantnant la Floral acide. Toujours fidèle à elle même mais avec une petite levure spéciale de chez nous. Un petit côté fruité et acidulé qui se marie très bien avec les fleurs sauvages. A gouter absolument !
Pour bien commencer la nouvelle année 2021, nous avons concocté un Gin dont vous nous direz des nouvelles ! Nous avons distillé de la Floral Dodoens, une de nos bières aux fleurs sauvages. Ensuite nous avons ajouté à la distillation les baies de Genièvre et un fin mélange d'herbes typiques de la Floral.
