Visuel : Ambrée claire à la robe orangée. Pétillance légère. Mousse onctueuse qui tombe rapidement.
Nez : Nez intense de poire fermentée (poiré). Des notes toastées, grillées apportées par le malt caramel.
Bouche : Attaque caramel dûe au malt, rapidement contrebalancée par la douceur de la poire. Bière assez ronde, rencontre entre la douceur du fruit et de l'amertume apportée par le malt caramel et les houblons. Belle amplitude et longueur moyenne.
Taux d'alcool: 6 %
EBC : 26
IBU : 25
"La Rousse de Poire est une ambrée douce-amère fermentée à la poire. La Rousse de Poire est un mélange subtil entre la douce amertume du malt caramel et les complexes arômes de la poire. La Rousse de Poire est une bière de dessert. Elle accompagne idéalement le caramel au beurre salé et ses déclinaisons."
