La Renard Pils

Visuel : Blonde claire limpide. Pétillance forte. Mousse onctueuse et persistante.

Nez : Ample, de pommes fermentées (cidre), légères pointes d'agrumes et d'herbes dues aux houblons.

Bouche : Attaque fruitée puis agréble amertume équilibrée qui se prolonge longtemps. Lager non sucrée, ce qui renforce la sensation désaltérante. Belle longueur. Légère et très rafraîchissante.

Taux d'alcool: 4,5 %
EBC : 5
IBU : 23

LAGER ARTISANALE non filtrée aux jus de pommes de Neerijse

"La Renard PILS se veut avant tout une bière rafraîchissante, désaltérante en période estivale mais avec un goût particulier qui la distingue des pils classique. Le mélange de l'acidité de la pomme, de l'amertume des houblons et du faible degré d'alcool donne une bière qui se boit facilement."

Le renard en cuisine

L'anecdote du renard

L'originalité de la Renard PILS est l'ajout de jus de pommes frais en fermentation ce qui lui confère une note fruitée, sans sucrosité ressentie. Pressé le matin même à l'Appelfabriek à Neerijse, ce jus  de pomme de variétés anciennes donne un gout unique à notre pils. Contrairement à la majoritée des lagers, la nôtre n'est ni filtrée ni pasteurisée et refermerntée en bouteille, ce qui en fait un produit vivant et riche en arômes.

Se déguste le mieux entre amis et quand on peut en boire une deuxième.

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